葛根粉丝有升阳解肌、透疹止泻和除烦止渴。治伤寒和温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍疹不透、高血压、心绞痛和耳聋。

下面给大家介绍一个制作葛粉丝的方法：凉拌葛粉丝

上锅烧水，水开把取出的葛根粉丝下入，煮开大约有6分钟左右的时间就好了。捞出来，装入盆里凉凉备用。

从冰箱拿出一个新鲜的黄瓜，洗净备用。洗净的新鲜黄瓜切细条备用。在这别把黄瓜切的太细了，要不会影响口感。把切好的新鲜黄瓜细条倒入凉好葛根粉丝的盆里。

调好汁：准备一个碗，将鸡精、盐、蒜末、白糖、醋放入拌匀。将调好的凉拌汁倒入装葛根粉的盆里，在倒入凉拌汁的盆里，再淋入适量的食用油或者香油。把放入所有作料的葛根粉和鲜黄瓜条搅拌均匀，放置5分钟即可。

装盘，这道好吃的凉拌葛根粉丝就做好了，口感劲道滑爽。享用啦，真的不错。