平泉市位于河北省东北部，是河北、辽宁、内蒙三省交界地，温度偏冷，温差较大，在这里生产的粮食虽然产量不高，但是营养极丰、口感极佳。现有辽河源头平泉金镶玉有机小白米，产量较低，纯人工种植，原种原生态，有机种植；年产量达20万斤；物以稀为贵，在北京市场价达88元每斤，熬粥9分钟即熟。上市不久，但是反响很好。