对于女山湖，大家最先想到的就是当地的特产大闸蟹、小龙虾，还有它的美誉“水上明珠”。自古以来女山湖就盛产虾兵蟹将，这得益于因火山爆发而形成的独特自然生态环境，以及水域内丰富的浮游生物，非常适合蟹、鱼、虾等水生动植物的生长。其中女山湖盛产的大闸蟹是安徽的名牌产品，获得过很多辉煌的成绩，现在更是远销全国各地。这背后少不了女山湖人的努力，桑和忠就是其中一位。

以前人们常常说酒香不怕巷子深，但现在酒香也怕巷子深，这个酒香好比蟹香，还在深巷里不为人知，怎么会知道有这个东西呢？所以只有当地人知道是不行的！2009年，桑和忠带着家乡的土特产参加了深圳的年博会和新年快乐购物节，当时他的想法很”单纯”，只是想着让自己家乡优质的绿色农产品可以走出家门，让大家知道还有这样一个美丽的地方。但可惜的是，当时女山湖大闸蟹并没有起什么大的水花。时过境迁，2015年，因为”一顿饭“让桑和忠走上了女山湖大闸蟹电商上行之路。

2015年三月份，桑和忠到一个渔民朋友家里吃饭，看到他们正在往女山湖里投放大闸蟹幼苗，便和朋友们闲聊了起来。朋友向自己诉苦，说现在大湖面养野生大闸蟹不好做，风险大、成本高、产量少，价格上不去，还出现了滞销问题。当时桑和忠的心里便萌生了一个想法：”这么好的大闸蟹怎么会滞销呢，能不能通过电商渠道来把大闸蟹销售出去...”也正是从那个时候开始，桑和忠几乎每天都在琢磨如何解决大闸蟹产品上行问题。“当时遇到不少难题，不太懂电商，有货没什么渠道去卖，大闸蟹质量把控，还有售后问题等等。”他说道。那一年，为了专门销售女山湖大闸蟹，桑和忠注册了自己的公司明湖电子商务有限公司以及自己的大闸蟹品牌“金蟹皇”。

2015年中秋节期间，桑和忠带着金蟹皇前往深圳市场进行试销，深圳市场反应和销售都非常的好，当时累计销售达到三十多万元。同年11月1日，广大物流城邀请桑和忠带着金蟹皇去深圳参加大闸蟹展销会，金蟹皇立刻成为全场的焦点，受到当地政府和消费者的认可。这给桑和忠带来满满的信心，也让他看到了女山湖野生大闸蟹巨大的市场潜力。目前，桑和忠还和深圳的一些大企业合作，并且加入深圳当地的社区团购平台，通过社群推广女山湖大闸蟹，为他们提供优质的女山湖大闸蟹，不断拓宽女山湖大闸蟹产品上行的渠道。

因为在女山湖大闸蟹产品上行的大放异彩，2016年桑和忠开始担任女山湖电商服务站点负责人，同时也经营着一家五百平方的超市，在问到他两个工作是否冲突时，他说道，“大闸蟹一般旺季比较忙，到时候也会雇佣一些贫困户捆绑快递大闸蟹，现在都可以兼顾”。目前金蟹皇还开通了微店，公众号订购等渠道，桑和忠一直在为女山湖大闸蟹电商上行做努力。

桑和忠说，现在专注于做一件事，就是女山湖大闸蟹的电商上行工作，之后会将更多家乡的优质好产品推广出去，让全国各地都知道女山湖这个美丽的地方。